Ο μύθος της αύξησης εγκεφάλου του ανθρώπου λόγω κρεατοφαγίας
Greek Vegans . 16 Δεκ, 2017 5092 Views.
Η θεωρία ότι μεγάλωσε ο εγκέφαλος μας όταν αρχίσαμε να τρώμε κρέας δεν έχει αποδειχθεί. Πολλοί επιστήμονες την αμφισβητούν επισημαίνοντας ότι είναι απίθανο ένας δίποδος πίθηκος, χωρίς ιδιαίτερη ταχύτητα ή αιχμηρά δόντια και νύχια, να είχε ποτέ αρκετό κρέας στη διατροφή του. Αντιθέτως θεωρείται πολύ πιο πιθανό ότι η ανάπτυξη αυτή οφείλεται στην ύπαρξη του γονιδίου ΑΜΥ1 το οποίο βοηθάει στην πέψη αμυλούχων τροφών.
Εξάλλου, αν όντως ίσχυε αυτό, ο Homo neanderthalensis που έπαιρνε το 80-85% των θερμίδων του από το κρέας, θα είχε πολύ μεγαλύτερο εγκέφαλο από τον δικό μας. Στην πραγματικότητα, όμως ήταν μόνο κάποια κυβικά εκατοστά μεγαλύτερος.
Επίσης υπάρχει η παρανόηση ότι μεγάλος εγκέφαλος σημαίνει και σύνθετος εγκέφαλος. Με ανεπτυγμένες δηλαδή νοητικές λειτουργίες. Πλέον γνωρίζουμε ότι κάτι τέτοιο δεν ισχύει.
Ας υποθέσουμε όμως ότι όντως ο εγκέφαλος μας μεγάλωσε επειδή καταναλώναμε κρέας. Δεν ζούμε πλέον στις σαβάνες. Ακόμη και αν κάτι είχε νόημα ως συμπεριφορά επιβίωσης την εποχή που ήμασταν πρωτόγονοι, δεν σημαίνει ότι έχει νόημα να το κάνουμε και σήμερα. Ευτυχώς έχουμε εξελιχθεί σε σχέση με τους προγόνους μας.
Παραδείγματος χάριν, μπορεί κάποιος να υποστηρίξει ότι οι περισσότεροι πολιτισμοί, και σε μεγάλο βαθμό και ο σημερινός, αναπτύχθηκαν λόγω της ύπαρξης των δούλων. Αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει και σήμερα να επικροτούμε τη δουλεία;
Το ότι οι πρόγονοι μας κάποιες γενιές πριν δεν είχαν τα μέσα (και την ηθική) για να μη χρειάζονται δούλους, δεν σημαίνει ότι το ίδιο πρέπει να ισχύει και για εμάς. Εμείς δεν χρειαζόμαστε δούλους για να αναπτύξουμε τις κοινωνίες μας, άρα το τι έπρατταν πρόγονοί μας δεν έχει σημασία.
Αντιστοίχως, το γεγονός ότι οι πρόγονοι μας έτρωγαν κρέας, δεν σημαίνει ότι το χρειαζόμαστε κι εμείς —εκτός και αν κάποιος έχει ως πρότυπο για τη ζωή του τον άνθρωπο που ζούσε στις σπηλιές και τα δάση. Σε αυτή την περίπτωση, όμως, θα πρέπει να τρώει σκουλίκια, έντομα καθώς και όποιο ψόφιο ζώο βρει στον δρόμο του καθώς και να μην έχει πρόβλημα με τον κανιβαλισμό.
Οι πρωτόγονοι άνθρωποι έτρωγαν και πολλά έντομα. Είναι, πιστεύετε, καλός λόγος να τρώμε κι εμείς;
Γιατί οι πρόγονοί μας όντως έτρωγαν οτιδήποτε έβρισκαν μπροστά τους και σίγουρα έτρωγαν και πολλά φυτά. Κάποιοι επιστήμονες, μάλιστα, υποστηρίζουν ότι αυτή η βασισμένη σε φυτά δίαιτά τους τους βοήθησε, τελικά, να επικρατήσουν.
Η έρευνα του Γερμανικού Πανεπιστημίου Tübingen που δημοσιέυθηκε το 2016, έρχεται να προσφέρει μια άγνωστη έως τώρα εξήγηση για τους λόγους που ο σύγχρονος άνθρωπος (Homo sapiens), επιβίωσε έναντι του Νεάντερταλ. Σύμφωνα με αυτή, η βασισμένη σε φυτά δίαιτα του Homo sapiens, του έδωσε το εξελικτικό πλεονέκτημα.
Οι ερευνητές μελέτησαν 52 τραπεζίτες Homo sapiens και Νεάντερταλ που έζησαν κατά τη πρώιμη παλαιολιθική εποχή (50.000 έως 10.000 χρόνια πριν), προκειμένου να προσδιορίσουν τις διατροφικές τους συνήθειες. Τα ευρήματα υποδεικνύουν πως οι Νεάντερταλ βάσιζαν τη διατροφή τους στους πόρους που ήταν διαθέσιμοι, ανάλογα με την εποχή και την περίοδο που ζούσαν — σε εποχές παγετώνων κατανάλωναν κρέατος, ενώ σε εποχές με πιο ήπιο κλίμα προσάρμοζαν τη δίαιτά τους, προσθέτοντας φυτικές τροφές, όπως σπόρους, καρπούς κλπ.
Σε αντίθεση, ο σύγχρονος άνθρωπος, ανεξαρτήτως εποχής και συνθηκών, φαίνεται πως διατήρησε τη φυτοφαγία ως βάση της διατροφής του και το κρέας ως δευτερεύουσα πηγή τροφής. Για να το επιτύχει όμως αυτό, ειδικά σε ένα παγωμένο και σκληρό περιβάλλον, ο Homo sapiens αναγκάστηκε να κατασκευάσει και να χρησιμοποιήσει εργαλεία προκειμένου να εξάγει την τροφή του από το έδαφος.
Σύμφωνα με τους μελετητές, η προσαρμοστικότητα των ανθρώπων στο πλαίσιο της αναζήτησης (χορτοφαγικής) τροφής, τους έδωσε την εμπειρία και το πλεονέκτημα στη μετέπειτα εξελικτική τους πορεία.
Με απλά λόγια, η εμμονή του σύγχρονου ανθρώπου στη διατροφή που βασίζεται στη χορτοφαγία, τον ”ανάγκασε” να αναπτύξει τις απαραίτητες τεχνολογίες και εργαλεία, που αργότερα θα τον βοηθούσαν να επιβιώσει σε όλα τα μήκη και πλάτη του πλανήτη, υπό οποιεσδήποτε συνθήκες.
Αντιθέτως, ο Νεάντερταλ, ζώντας ευκαιριακά και καταναλώνοντας μόνο τους πόρους που ήταν διαθέσιμοι ανά πάσα στιγμή, έχασε το εξελικτικό πλεονέκτημα με αποτέλεσμα να εξαφανιστεί πριν από περίπου 10.000 χρόνια.
Πηγές:
Neandertal versus Modern Human Dietary Responses to Climatic Fluctuations
Starch ‘fuel of human evolution’
Old World monkey had tiny, complex brain
Αν σου άρεσε αυτό το άρθρο κάνε κλικ εδώ και μοιράσου το με τους φίλους σου! 