Υγεία

Πολλοί πιστεύουν ότι το να γίνεις βίγκαν είναι κάτι δύσκολο. Ότι δεν θα τρως πλέον νόστιμα φαγητά, ότι θα σου λείπουν πολύτιμες ουσίες ή ό,τι άλλο τυχαίνει να υποστηρίζουν οι σχετικοί αστικοί μύθοι. Ευτυχώς τα πράγματα είναι πολύ πιο απλά. Αν αναρωτιέσαι από που θα ξεκινήσεις, διάβασε εδώ...
Μήπως το κοτόπουλο δεν είναι τόσο καλή τροφή για την απώλεια βάρους όσο νομίζουμε;
Η τέχνη του μη επιστητού και η άρνηση της επιστημονικής πραγματικότητας: οι πληγές της σύγχρονης εποχής Σχετικά πρόσφατα υπέπεσε στην αντίληψή μου ένα επιστημονικά αναχρονιστικό κείμενο του κ. Ιωάννη Σαρλά, όντας παράλληλα εντυπωσιακά ανεπαρκές και λιποβαρές από ερευνητικής και επιστημονικής σκοπιάς. Θέμα του ήταν ο “μύθος της χορτοφαγίας”. Δε θα σχολιάσω το εύηθες και αυτάρεσκα […]
Αυτή η φυλή των Ιμαλάϊων είναι βίγκαν εδώ και 5.000 χρόνια!
Αν και οι πλούσιες σε ζωικές πρωτεΐνες δίαιτες, όπως η Atkins και η Paleo παραμένουν σχετικά δημοφιλείς, νέα έρευνα υποδεικνύει ότι η κατανάλωση τους αυξάνει όχι μόνο την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου αλλά και διαβήτη.
Μια πολύ συχνή ερώτηση που ακούν τόσο οι vegetarians όσο και οι vegans είναι το αν λαμβάνουν αρκετή πρωτεΐνη. Ευτυχώς μπορούμε πλέον να απαντήσουμε μια και καλή στο ερώτημα αυτό λόγω μιας έρευνας που σύγκρινε το διατροφικό προφίλ συνολικά 71.751 ανθρώπων.
Kάτω από το σκληρό περίβλημα του jackfruit, κρύβεται το μέλλον της χορτοφαγικής διατροφής. Το εσωτερικό του jackfruit θα σας εκπλήξει με μια ελαφριά μυρωδιά κρεμμυδιού, χυμό με κολλώδη υφή και σπόρους με γεύση ανάμεσα σε αχλάδι και ανανά.
Απ' ό,τι φαίνεται, οι επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Harvard μας δίνουν ακόμη ένα λόγο για να προσπεράσουμε τη πιατέλα με τα τυριά στα πάρτι και να προτιμήσουμε τα καροτάκια. Τα βακτήρια του εντέρου μας, θα μας ευγνωμονούν!
Το να βγάλεις το κρέας και τα γαλακτοκομικά από τη καθημερινή σου διατροφή μπορεί να μη μοιάζει και η καλύτερη επιλογή για να αυξήσεις τις αθλητικές σου επιδόσεις. Συχνά όμως η vegan διατροφή μπορεί να σου εξασφαλίσει κορυφαίες επιδόσεις.
Το 2013, στο επίσημο περιοδικό του οργανισμού Kaiser Permanente (του μεγαλύτερου ιδιωτικού ασφαλιστικού οργανισμού στις ΗΠΑ) δημοσιεύτηκε μια πολύ σημαντική ενημέρωση για τους γιατρούς. Η Kaiser Permanente πρότεινε στους γιατρούς πριν βιαστούν να συνταγογραφήσουν φάρμακα για ψύλλου πήδημα να δώσουν την ευκαιρία στους ασθενείς να βελτιώσουν την υγεία τους μέσα από τη διατροφή και το […]